Trend kulinarny: potrawy z odzysku

8 Komentarzy
5 Zdjęć
Środa, 10-04-2013

Marnujemy za dużo jedzenia. Kupujemy masę produktów, które potem tracą swoją przydatność do spożycia, zaczynają się psuć albo po prostu nie wiemy co z nimi zrobić, więc je wyrzucamy. A przecież nie musi tak być.

Niedawno pisaliśmy o ekskluzywnej francuskiej restauracji z Tokio, która do oferty wprowadziła nową specjalność: potrawy z brudem . Za menu degustacyjne trzeba zapłacić ok. 350 zł.

W Bostonie działa inna inicjatywa, która nie bazuje na komercyjnych ideach, ale jako akcja charytatywna. Jej pomysłodawcą jest student Maximus Thaler. Założył on niezależną knajpkę, serwującą lokalnej społeczności posiłki za darmo. Potrawy pochodzą ze składników, które wcześniej on i jego ekipa, znaleźli na śmietnikach. Jedzenie jest w ten sposób odzyskiwane a następnie przetwarzane oraz podawane potrzebującym. Posiłki są zdrowe oraz pełnowartościowe.

Miejsce i cała inicjatyw nazywają się The Gleanor’s Kitchen. Maximus prowadzi je razem ze znajomymi ze studiów. Na łowy wybierają się nocą. Wykorzystują tylko te produkty, które jeszcze nadają się do spożycia (lekko uszkodzone lub z graniczną datą ważności), a zostały odrzucone np. przez inne restauracje czy supermarkety.

Spróbowalibyście takiego jedzenia?

EM

Trend kulinarny: potrawy z odzysku

Jedzenie z odysku w The Gleanor's Kitchen powstaje z produktów znalezionych na śmietniku

  • Trend kulinarny: potrawy z odzysku
  • Trend kulinarny: potrawy z odzysku
  • Trend kulinarny: potrawy z odzysku
  • Trend kulinarny: potrawy z odzysku
  • Trend kulinarny: potrawy z odzysku
  • Śr., 10-04-2013 Gość
    Pewnie niebawem będziemy wszyscy próbować przez tych pajaców w rządzie
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 10-04-2013 bona
    Rączki mozna mu calowac, za inicjatywę , checii charakter. przynajmniej wiadomo co z czego . U nas niby wszystko z wiadomego zródła . a co rusz jakieś wpadki a to sól drogowa do spożycia, ateraz te wedliny z odzysku.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 10-04-2013 zwariowana
    Ważne że się nie marnuję. To jest normalne, smaczne jedzenie.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 10-04-2013 Gość
    Gościu jest niesamowity uklony dla niego
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 11-04-2013 Gość
    jusi (Czw., 11-04-2013) napisał:

    A ja myślę, żę te jedzenie "ze śmietnika" wstawione tam było pod publiczkę i dla potrzeb nakręcenia tego filmu. Niby dlaczego ktoś miałby wyrzucać dobre jedzenie do kosza????? gdzie tu logika? nawet na zachodzie jest już to teraz niedopuszczalne ;/ myślę ze to jakaś ściema.....Te jedzenie wyglądało jak prosto z dostawy ze sklepu, bez plamki na warzywach itp...........

    dobre!!! ja mysle podobnie
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 11-04-2013 Gość
    To nie wiecie ile Amerykanie i co wyrzucają do śmieci tak właśnie robią jak pokazuje ten film nie trzymają jedzenia tylko wyzucaja i kupują świeże moja znajoma pracuje u takich bogatych ludzi pilnuje im dzieci i codziennie widzi ile jedzenia arnuja i ląduje w śmieciach tak jest
    jusi (Czw., 11-04-2013) napisał:

    A ja myślę, żę te jedzenie "ze śmietnika" wstawione tam było pod publiczkę i dla potrzeb nakręcenia tego filmu. Niby dlaczego ktoś miałby wyrzucać dobre jedzenie do kosza????? gdzie tu logika? nawet na zachodzie jest już to teraz niedopuszczalne ;/ myślę ze to jakaś ściema.....Te jedzenie wyglądało jak prosto z dostawy ze sklepu, bez plamki na warzywach itp...........

    dobre!!! ja mysle podobnie[/author]
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 11-04-2013 Gość
    Gość (Czw., 11-04-2013) napisał:

    jusi (Czw., 11-04-2013) napisał:

    A ja myślę, żę te jedzenie "ze śmietnika" wstawione tam było pod publiczkę i dla potrzeb nakręcenia tego filmu. Niby dlaczego ktoś miałby wyrzucać dobre jedzenie do kosza????? gdzie tu logika? nawet na zachodzie jest już to teraz niedopuszczalne ;/ myślę ze to jakaś ściema.....Te jedzenie wyglądało jak prosto z dostawy ze sklepu, bez plamki na warzywach itp...........


    dobre!!! ja mysle podobnie


    sama byłam kiedyś świadkiem jak pracownik supermarketu wyrzuca jajka bo 2 były rozbite i zalały całe opakowanie
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pn., 29-04-2013 Gość
    "]A ja myślę, żę te jedzenie "ze śmietnika" wstawione tam było pod publiczkę i dla potrzeb nakręcenia tego filmu. Niby dlaczego ktoś miałby wyrzucać dobre jedzenie do kosza????? gdzie tu logika? nawet na zachodzie jest już to teraz niedopuszczalne ;/ myślę ze to jakaś ściema.....Te jedzenie wyglądało jak prosto z dostawy ze sklepu, bez plamki na warzywach itp...........

    nie TE jedzenie tylko TO jedzenie tłuku
    Odpowiedz Zgłoś