Restauracja Wedholms Fisk, Sztokholm

4 Komentarze
3 Zdjęcia
Wtorek, 06-03-2007

Restauracja Wedholms Fisk, Sztokholm Ryby Wedholma, bo takie jest tłumaczenie nazwy restauracji, to jedna z najsławniejszych restauracji specjalizujących się w rybach i owocach morza w całej Skandynawii. Bengt Wedholm był znanym w Szwecji restauratorem. Potrawy w Wedholms Fisk przygotowywane są wyłącznie ze świeżych składników i w zgodzie z sezonową dostępnością produktów.

Można tu się raczyć m.in. zupą z homara, tatarem z łososia z ikrą pstrąga, lekko grilowanym tuńczykiem z japońskim chrzanem wasabi i sosem sojowym, wędzonym łososiem z prawdziwkami w kremowym sosie, solą w parmezanie z krewetkami, łososiem zapiekanym ze szpinakiem w sosie z szampana, przegrzebkami zapiekanymi z porami.

Jak widać, nie jest to miejsce dla osób, które nie przepadają za darami morza - dla nich z całego menu zostałyby tylko sałatki, sery i desery. Z tych ostatnich polecam szczególnie ciepłe jagody polarne z lodami waniliowymi.

Restauracja chlubi się także dużym wyborem specjalnie dobranych win.

Wnętrza urządzono w typowo skandynawskim, minimalistycznym, ale nie chłodnym, stylu.

Cena: przystawki: 140 - 245 SEK (około 70  - 100 zł), główne dania - 265 - 395 SEK (około 110 -165 zł). 

Rezerwacja: info@wedholmsfisk.se

http://www.wedholmsfisk.se/index.php

Restauracja Wedholms Fisk, Sztokholm

Restauracja Wedholms Fisk, Sztokholm

AT

  • Śr., 07-03-2007 LUX
    Ryby lubie ale owoce morza nie
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 07-03-2007 gość
    wyglada jak w naszym gminnym domu kultury
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 08-03-2007 gość
    To coś dla mnie - ryby i owoce morza- super, a przede wszystkim podoba mi się , że podają menu zgodnie z sezonową dostępnością produktów, bo "plastikowych" warzyw nie znoszę.
    Wystrój wnętrz trochę zbyt surowy jak dla mnie.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 30-03-2007 marita
    Nie mogę jeść owoców morza bo mnie zaraz opryszcza niefajnie.A ryby mogę i lubię ,wiec o co tu chodzi?
    Odpowiedz Zgłoś