Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji

16 Komentarzy
19 Zdjęć
Piątek, 15-03-2013

A dokładniej dla restauracji Atelier Amaro w Warszawie. Michelin przyznał wczoraj najbardziej prestiżowe wyróżnienie wśród restauratorów na świecie. To pierwsza gwiazdka dla polskiej restauracji. 

Właściciel i adresat gwiazdki Michelin, Wojciech Modest Amaro, czekał na decyzję, dzieląc się emocjami z fanami swojej kuchni na Facebooku. Chwilę po ogłoszeniu wyników posypała się lawina zasłużonych gratulacji. 

Eksperci Michelin docenili eksperymentalną kuchnię Wojciecha Amaro, jego nowatorski styl przyrządzania potraw i oryginalną kombinację polskich składników. Atelier Amaro proponuje potrawy wykorzystujące najlepsze polskie produkty sezonowe, by serwować z nich prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Nie ma tu tradycyjnej karty menu. Goście decydują się na specjalnie opracowane menu degustacyjne dostępne w z trzech konfiguracjach: 3, 5 lub 8 moments. Dania uzupełnia bogata karta win, nalewek, miodów i likierów idealnie dobranych do serwowanych potraw.

Gwiazdki są marzeniem każdego restauratora. Zdobywa się je wyjątkowo trudno, bo decyzję podejmuje setka znawców tematu, którzy bez zapowiedzi, anonimowo jeżdżą po świecie i jedzą, by wybrać najlepszych z najlepszych. Można zdobyć maksymalnie 3 gwiazdki. Ta sztuka udała się około 80 restauracjom na świecie. Sukces nie jest dany raz na zawsze. Doczekanie się gwiazdek wymaga niebywałej pracy. Równie ciężko jest wyróżnienie zatrzymać. Wybrane restauracje trafiają do kultowego, czerwonego przewodnika Michelin. Wydawany od ponad 100 lat zbiór uznawany jest za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. 

Zobacz również najlepsze restauracje w Polsce oraz co oznaczają gwiazdki i co rekomenduje Michelin.

Zdjęcia: Facebook/Wojciech Modest Amaro

AW

Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji

Ekipa Atelier Amaro po ogłoszeniu Michelin

  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Pierwsza w historii gwiazdka Michelin dla polskiej restauracji
  • Sob., 16-03-2013 gimbus
    gesler ma juz 5
    Odpowiedz Zgłoś
  • Sob., 16-03-2013 Gość
    bardzo mało jem, to takie potrawy w sam raz
    Odpowiedz Zgłoś
  • Wt., 19-03-2013 Gość
    Serdeczne gratulacje !!!Jestescie duza konkurencja dla Bagatell w Oslo.
    Cudze chwalimy ale nasze tez jest super
    Odpowiedz Zgłoś
  • Wt., 19-03-2013 Gość
    He Gesler ma gwiazdki ale z telewizji my mowimy o Michelin. Nie ta klasa
    Odpowiedz Zgłoś
  • Wt., 19-03-2013 Bosman
    Zawsze sądziłem, że aby na jakiś temat się wypowiadać trzeba mieć chociaż o drobinę pojęcia. To tak a propos pewnych komentarzy. Dla wyjaśnienia to tak jakby murarz miał prowadzić operację na otwartym sercu. Ktoś by się pisał na taki zabieg?
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 22-03-2013 durchfall
    niedawno po wizycie w kopenhaskiej Nomie posiadajacej dwie gwiazdki cale towarzystwo (ok 60 osob) posralo sie w gacie :) i raczej nie z wrazenia...
    Odpowiedz Zgłoś
1 2