Tu warto bywać: Surya

2 Komentarze
10 Zdjęć
Poniedziałek, 22-04-2013

Witarianizm często łączony jest z weganizmem bądź wegetarianizmem. Idea tej diety jest taka, że zabrania się konsumowania pokarmów, które wcześniej zostały poddane obróbce chemicznej i tych wysoko przetworzonych. Jedzenie podgrzewana się tylko do temperatury ok. 40 °C, ponieważ witarianie uważają, że gotowanie niszczy składniki odżywcze a co za tym idzie „zabija” żywność.

Warszawska Surya karmi według tych właśnie zasad. Restauracja serwuje kuchnię zdrową, ekologiczną naturalną, niskotłuszczową, bezglutenową. Są to zazwyczaj lekkostrawne, warzywne potrawy, których składniki dostarczają lokalni dostawcy.

Restauracja proponuje 4 różne zestawy menu, które zmieniają się co 2 dni. Warto spróbować m.in. chlebka Surya (bez mąki, suszony a nie pieczony) z dipami, pierogów (plastry buraka marynowane w sosie z cytryny i oliwy, nadziewane serkiem migdałowym, na wierzchu salsa verde z natki pietruszki i kawałeczków ogórka kiszonego ), burgera (przygotowany w dehydratorze w 42 stopniach; w środku są orzechy włoskie, pestki słonecznika i suszone pomidory), sushi, sałatek bądź pizzy. Można też zamówić talerze degustacyjne i przetestować każdą potrawę.

Zdjęcia: Surya

EM

Tu warto bywać: Surya

Tu warto bywać: Surya

  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya
  • Tu warto bywać: Surya