Trend kulinarny: skrzydełka bez kości

5 Komentarzy
7 Zdjęć
Wtorek, 12-02-2013

Kiedy zamawiamy skrzydełka z kurczaka spodziewamy się dostać danie, które będzie wyglądało typowo: skrzydełka będą z kośćmi. Bierze się je wtedy w palce albo w serwetkę i smakowicie obgryza. Coraz częściej jednak restauracje serwować będą opcję alternatywną czyli skrzydełka bez kości. Taka moda już dawno zapanowała w USA i barach typu fast food, a danie ma szansę na przebicie się do regularnego menu.

Sprzedaż skrzydełek wzrosła w Stanach Zjednoczonych w 2012 roku o 10,7 proc. w porównaniu do roku 2011 (badania przeprowadziła firma GuestMetrics) a ceny o ponad 3 proc. Większość tego wzrostu (ok. 80 proc) dotyczyła właśnie opcji bezkostnej droższej od wersji standardowej o niecałego dolara.

W rzeczywistości tzw. boneless chicken wings to po prostu upieczone lub smażone kawałki piersi z kurczaka. Są wygodniejsze w konsumpcji. Najczęściej podaje się je z sosem BBQ. Ponieważ ich nieodzownym składnikiem jest panierka, często równoważy się kaloryczność dania serwując skrzydełka z surowymi warzywami np. marchewką lub selerem naciowym.

Przepisy jak przyrządzić danie znajdziecie m.in. TU, TU albo TU

EM

Trend kulinarny: skrzydełka bez kości

Skrzydełka bez kości. W tym roku to danie ma szansę podbić żołądki konsumentów

  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Trend kulinarny: skrzydełka bez kości
  • Wt., 12-02-2013 Gość
    Skrzydełka z piersi kurczka, dawno się tak nie ubawiłam:)
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 13-02-2013 kokoryku
    NO, i bardzo dobrze .Mieciutkie., wygodne do przegryzki juz widze kolejki w smazalniach.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 13-02-2013 Gość
    Sciagnelam przepis jutro przyrzadze dzis śledzie.
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 14-02-2013 dexter
    Ja myślałem że mają jakieś genetycznie modyfikowane kurczaki albo coś a tutaj taka ściema...
    Odpowiedz Zgłoś
  • Wt., 13-08-2013 Gość
    najs
    Odpowiedz Zgłoś