Przewodnik konesera: Aqua Fresca

1 Komentarz
12 Zdjęć
Poniedziałek, 05-08-2013

Co piję się w Meksyku, gdy słońce tak mocno świeci? Świetnie gasi pragnienie i orzeźwia Agua Fresca czyli napój na bazie zmiksowanych owoców (również warzyw), wody i cukru, czasami z dodatkiem kwiatów i zbóż.

Aguas Frescas (z hiszpańskiego świeże wody) znane są w całej Ameryce Środkowej, ale chyba najbardziej popularne są właśnie w Meksyku. Sprzedaje się je tam na ulicach, często w foliowych torebkach.

Jedną z najbardziej znanych odmian jest agua de tamarindo, w jej składzie jest tamaryndowiec indyjski czy agua jamajca z hibiskusem. Jednak do takiego napoju można też dodawać owoce czy warzywa, które kupimy teraz bez kłopotu, np. melony, arbuzy, mango, ananasy, ogórki. Choć raczej nie jesteśmy przyzwyczajeni do napoju na bazie ogórka, to warto spróbować, bo doskonale orzeźwia.

Na polskich blogach pojawiło się już trochę przepisów na aguas frescas. Blogerki zachęcają także do wypróbowania do nich, np. agrestu. Wszystkie przepisy są łatwe, napoje przygotowuje się naprawdę szybko. Ważne jest to, by wybierać na nie mocno dojrzałe, soczyste owoce. Dodaje się do nich często także sok z limonki, imbir lub trawę cytrynową.

Najlepiej smakują mocno schłodzone lub z kostkami lodu. Można je także serwować dzieciom. Nie ma tu przecież żadnych zbędnych dodatków, za to mnóstwo witamin, bo po zmiksowaniu owoce nie tracą swoich wartości, tak jak po gotowaniu.

Oto najciekawsze przepisy:

Agua Fresca w wersji ogórkowej, agrestowej i melonowej, przepis TU
Agua Fresca z mango, przepis TU
Agua Fresca z arbuza, przepis TU
Agua Fresca z arbuza z dodatkiem miodu, przepis TU
Agua Fresca z malinami, przepis TU

DG

Przewodnik konesera: Aqua Fresca

Przewodnik konesera: Aqua Fresca

  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Przewodnik konesera: Aqua Fresca
  • Wt., 06-08-2013 Maxicoman
    Piłem coś takiego w Meksyku. Przepyszne i fakt, bardzo orzeźwiające :D Ja piłem ogórkową jeszcze, jest SUPER!
    Odpowiedz Zgłoś