Dzieci spożywające to samo, co dorośli, są zdrowsze – do takich wniosków doszli naukowcy z Uniwersytetu Edynburskiego, którzy przyjrzeli się nawykom żywieniowym pięciolatków i ich rodziców. To rzuca nowe światło na dziecięce menu dostępne w restauracjach.
Dieta kilkuletniego dziecka, odmienna od jedzenia dla dorosłych, może okazać się uboższa w składniki odżywcze. Jest mniej różnorodna i opiera się często na wypróbowanych, niekoniecznie zdrowych posiłkach. Doskonale obrazuje to większość restauracji, które w menu dziecięcym zamieszczają nuggetsy, pizze, makarony czy hamburgery.
W restauracjach zdecydowana większość (jeśli nie wszystkie) dań podawana jest z frytkami. Sprawia to, że właśnie one znikają z talerza jako pierwsze. Dla malucha jest to niesamowicie dużo soli, a w połączeniu z nuggetsami czy hamburgerem – zdecydowanie zbyt wiele kalorii. Dlatego krytyka opracowanych przez lokale gastronomiczne zestawów dla dzieci jest coraz śmielsza.
Jednym z zarzutów jest brak informacji o wartościach odżywczych posiłków. Ciężko jednak wymagać, by knajpy przekonywały, że jedzenie hamburgerów i nuggetsów z frytkami jest zdrowe. Niestety, ograniczone do fast foodów menu dla maluchów nie zachęca ich do próbowania nowych rzeczy. A przecież ryba z ziemniakami i surówką wyszłaby im na zdrowie.
Biorąc pod uwagę fakt, że dzieci lubią menu przeznaczone dla nich, jego likwidacja w karcie dań nie byłaby dobrym posunięciem. Wystarczyłoby postawić na większą różnorodność i odejście od podawania wszystkiego z frytkami. Bardziej egzotyczny posiłek można podać w zabawny sposób, choćby przez realizację motywów z będących na topie bajek.
Karmienie dzieci, jak zresztą całe ich wychowywanie, wymaga wysiłku. Niewątpliwie zasługują one jednak na więcej niż na kaloryczne przekąski. I choć kucharze napracują się przy tym bardziej, restauracje mogą tylko zyskać: większa różnorodność i oryginalne menu to dodatkowy zarobek. A jak wiadomo, na dzieciach się nie oszczędza.
Czytaj też: Ekologiczna żywność dla niemowląt to ściema?
Czytaj też: Nowa moda - jedzenie na wynos dla dzieciCzytaj też: Kawiarnie dla rodziców i dzieciCzytaj też: Kreatywny posiłek dla dziecka
MM