Luksusowe desery: Key lime pie

1 Komentarz
8 Zdjęć
Poniedziałek, 13-05-2013

Key lime pie to jedno z najbardziej tradycyjnych amerykańskich ciast. Swoją popularność zawdzięcza niezwykłemu aromatowi świeżych limonek połączonych ze słodkim skondensowanym mlekiem, ukrytym pod puszystą warstwą delikatnej bezy. Nazwa ciasta pochodzi od rosnących na archipelagu Floryda Keys limonek. Są one bardziej aromatyczne i cierpkie niż popularna perska odmiana.

Pierwsze wzmianki na temat ciasta pojawiły się w końcu XIX wieku. Jak podają źródła, Key lime pie było ulubionym deserem Williama Curry - pierwszego milionera z Floryda Keys. Jego kucharka Sally najprawdopodobniej sporządziła ciasto na bazie przepisu, jakiego używali poławiacze gąbek. Wybierając się na morze, zabierali ze sobą produkty, które można było długo przechowywać bez dodatkowego ich przygotowywania, dlatego na statkach znajdowały się często jajka, limonki czy skondensowane mleko. Stworzenie ciasta musiało być bardzo proste bez potrzeby pieczenia czy mrożenia.

Współczesną wersję deseru wzbogaca kruchy spód, który może być pieczony lub wykonany z rozdrobnionych herbatników. Słodko-kwaśny, wyrazisty smak i delikatna konsystencja Key lime pie mogą być najlepszą rekomendacją wyśmienitego ciasta na wiosenno-letnie przyjęcia.  

Przepis znajdziesz TU

Zobacz także: Kulinarne szaleństwa: ciasta w słoikach
Zobacz także: Kulinarne szaleństwa: torty na niedzielny deser
Zobacz także: Luksusowe desery: Chocolate fondant

MB

Luksusowe desery: Key lime pie

Luksusowe desery Key lime pie

  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Luksusowe desery: Key lime pie
  • Wt., 14-05-2013 Buba
    Zainspirowana serialem Dexter, gdzie w jednym z odcinków Dexter poszukiwał idealnego Key Lime Pie, zrobiłam i wyszło pyszne. Ja miałam wersję bez bezy, ale i tak było powalające :)
    Odpowiedz Zgłoś