Luksusowe desery: hiszpańskie pączki churros

10 Komentarzy
24 Zdjęcia
Środa, 15-08-2012

Churros to jeden z modniejszych obecnie deserów. Te podłużne pączki pochodzą z Hiszpanii i mają taki właśnie kształt, gdyż wytwarzane są z wyciskanego na głęboki olej ciasta (składającego sie z mąki pszennej, oleju i cukru) i smażonego w wysokiej temperaturze. Znane są także w Ameryce Łacińskiej, południowo-zachodnich stanach USA, Wielkiej Brytanii, Francji (gdzie zwane są chichis lub chonchons), Portugalii oraz w Turcji.
Jest to jedna z najpopularniejszych w Hiszpanii przekąsek śniadaniowych - churros sprzedawane są tam w licznych sklepach zwanych churrería (w Katalonii Xurreria). Tradycyjnie wita się też nimi Nowy Rok. Zwykle posypuje się churros cukrem pudrem, ale w Urugwaju podaje się je także ze stopionym serem. W ostatnich latach stały się modnym deserem restauracyjnym: często podaje się je wtedy z pojemniczkiem ciepłego, gęstego sosu czekoladowego – dzięki pałeczkowatym kształtom, te słodkości doskonale nadają się do zanurzania w takim sosie.

AT

  • Śr., 15-08-2012 Gość
    churros to jakies nieporozumienie, smazone przesiakniete olejem w ogole nie pasuja mi do kawy, w ktorej to Hiszpanie je maczaja. predzej bym je wlasnie widziala na slono, z serem
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 15-08-2012 Gość
    1. Churros sprzedawane są też w "zwykłych" kawiarenkach.
    2. Hiszpanie najczęściej jedzą je z czekoladą, a nie z kawą (nawiązanie do komentarza powyżej..)
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 15-08-2012 Gość
    Gość (Śr., 15-08-2012) napisał:

    1. Churros sprzedawane są też w "zwykłych" kawiarenkach.

    2. Hiszpanie najczęściej jedzą je z czekoladą, a nie z kawą (nawiązanie do komentarza powyżej..)


    twierdze tak bo mieszkalam w Hiszpanii, nie dlatego ze czytalam o churros w internecie
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 15-08-2012 Gość
    W takim razie ja mieszkałam w innej Hiszpanii ;-)
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 15-08-2012 Gość
    co w nich luksusowego???
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 15-08-2012 mija
    To jest turecki deser..jesli chodzi o pochodzenie
    Odpowiedz Zgłoś
  • Śr., 15-08-2012 Gość
    po pierwsze, churros je sie z czekolada.
    Po drugie, jakie paczki?!?
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 16-08-2012 Gość
    Mąka pszenna, olej i cukier. Zdrowo bardzo, smacznego :s
    Odpowiedz Zgłoś
  • Czw., 16-08-2012 Ev.
    to jest ochydne ... częstowali mnie tym w Hiszpanii
    Odpowiedz Zgłoś
  • Pt., 17-08-2012 Gość
    Polskie paczki przyrzadza sie dokladnie tak samo, z takich samych skladnikow (plus konfitura), tylko maja inny ksztalt. Tu w UK podaje sie je w dobrych restauracjach, jadlam nieraz i sa pyszne.
    Odpowiedz Zgłoś